Použité suroviny receptu Pappardelle s roketou a parmskou šunkou:
3 svazky rokety
| 1 cibule
| 2 stroužky česneku
| 75 g parmazánu
| 50 g plátkové parmské šunky
| 2 lžíce olivového oleje
| 1/8 l zeleninového vývaru
| 100 g smetany
| 400 g pappardelle
| sůl, čerstvě mletý pepř
Postup přípravy receptu Pappardelle s roketou a parmskou šunkou:
Roketu opláchněte a nahrubo nakrájejte. Oloupanou cibuli a česnek odděleně najemno nakrájejte. Sýr nastrouhejte, plátky parmské šunky nakrájejte na nudličky. Na velké hluboké pánvi rozehřejte olej a zpěňte cibuli s česnekem. Přidejte zhruba 2/3 rokety, zeleninový vývar a zakysanou smetanu. Nechejte přejít varem a odpařujte až omáčka zhoustne. Osolte a opepřete. Mezitím uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Sceďte je, nechejte okapat a ihned promíchejte se zbývající roketou, šunkou a hustou omáčkou. podávejte posypané parmazánem.
Fotky receptu Pappardelle s roketou a parmskou šunkou:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!