Papriky očistíme, opečeme na grilu ze všech stran, tak abychom je mohli oloupat. Rozmícháme tvaroh s vejcem (nemusí být), se solí a s bylinkami nebo natěmi. Opečené papriky oloupeme, naplníme tvarohem (asi 1 lžíce na jednu papriku). Papriku obalíme v hladké mouce a opékáme na oleji z obou stran.
Podáváme s chlebem.