Postup přípravy receptu Papriky a rajčata ve vlastní šťávě:
Do jedné misky nakrájíme papriku na nudličky a osolíme ji polovinou soli. Do druhé misky nakrájíme rajčata na menší měsíčky. Osolíme je zbytkem soli. Zeleninu necháme minimálně 2 hodiny uležet, aby pustila šťávu.
Do připravených sklenic o objemu 3,5 dl nebo menších střídavě naskládáme vrstvy papriky a rajčat. Vše zalijeme šťávou z misek a uzavřeme. Rajčata a papriky sterilujeme asi 20 minut.