Bezová šťáva a bezový sirup - nejoblíbenější receptyBezová šťáva a bezový sirup - nejoblíbenější recepty Rebarborový koláč - nejoblíbenější receptyRebarborový koláč - nejoblíbenější recepty Léto - čas jahodLéto - čas jahod Pejsci se radují z krmiva od čtenářek portálu Chytrá ŽenaPejsci se radují z krmiva od čtenářek portálu Chytrá Žena
Chytrá Žena na Facebooku
Recepty
Kategorie
Přihlášení
Jméno :

Heslo :


  trvale

Dnes je
Pátek 03.07. 2015
Dnes má svátek Radomír
Vyhledávání
Doporučujeme
 
 
 
Naše speciály
ZAJÍMAVÉ TIPY
Dělená strava? Zase další dieta? Nebojte se, dělená strava spočívá v tom, že své jídlo dělíte na bílkoviny, sacharidy a neutrální potraviny.

Parádní karamelové řezy

fotka Parádní karamelové řezy
Vložil:
Porcí:12
Doba přípravy: 130 min
Hodnocení:  ++++++____
Počet hodnocení: 32

Použité suroviny receptu Parádní karamelové řezy:

8 vajec  | 8 lžic moučkového cukru  | 8 lžic polohrubé mouky  | 2 lžičky kypřícího prášku  | 2 lžíce kakaa  | 4 bílky  | 240 g krystalového cukru  | 250 ml sladké smetany  | 300 ml mléka  | 1 zlatý klas  | 4 žloutky  | 300 g krystalového cukru  | 250 g másla

Postup přípravy receptu Parádní karamelové řezy:

Sněhové těsto:
4 bílky ušleháme do pěny s 240 g krystalového cukru, mísu postavíme nad páru a šleháme asi 10-12 minut. Když je sníh tuhý a lesklý, mísu odstavíme a sníh rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a při 75-100°C sušíme minimálně 90 minut. Necháme vychladnout a sundáme z papíru.
Kakaové piškoty:
4 bílky ušleháme se 4 lžícemi moučkového cukru, po jedném přišleháme 4 žloutky, prosáté 4 lžíce mouky, 1 lžičku kypřícího prášku a 1 lžící kakaa. Těsto vylijeme a zarovnáme na plechu s pečícím papírem, pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 7-8 minut. Stejně upečeme ještě jeden kakaový piškot a necháme oba vychladnout.
Krém:
Krystalový cukr necháme zkaramelizovat, do karamelu po troše přiléváme smetanu /stačí i 30%/ a na mírném ohni mícháme dohladka. Necháme vychladnout.
Z mléka, žloutků a zlatého klasu uvaříme hustou kaši, kterou za stálého míchání vychladíme.
Máslo vyšleháme a po lžících přidáváme vychlazenou kaši a karamel. Krém rozdělíme na 3 rovnaké části.
Tmavý plát potřeme 1/3 krému a opatrně přikryjeme sněhovým plátem, opět krém a tmavý piškot. Vrch potřeme zbylou třetinou krému a vidličkou ozdobíme.

Fotky receptu Parádní karamelové řezy:

Parádní karamelové řezy
Parádní karamelové řezy
Parádní karamelové řezy
Parádní karamelové řezy
Fotky vložil: uschi3 
Hodnocení receptu Parádní karamelové řezy
Recept se mi nelíbí 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Recept se mi líbí
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Tento článek také můžete
* Přidat do oblíbených FACEBOOK Přidat na Facebook
Poslat emailem GOOGLE Přidat na Google
TISK Vytisknout Linkuj
 


Aktuální soutěže
Komerční prezentace
Náš tip

Dopřejte si krásná česká plastová okna.
NAVŠTIVTE NÁS ...
PŘIDAT MEZI OBLÍBENÉ NÁPOVĚDA VŠEOBECNÉ PODMÍNKY KONTAKT  © Všechna práva vyhrazena   DESIGNED by   RSS 

Publikování nebo šíření obsahu serveru bez písemného souhlasu autora JE ZAKÁZÁNO !
Smajlíci: Copyright © Aiwan. Kolobok smiles