Ostružiny - pro pochutnání i zdravíOstružiny - pro pochutnání i zdraví Borůvky - víte o nich všechno?Borůvky - víte o nich všechno? Čas malinČas malin Nová pohádka Tři bratři Nová pohádka Tři bratři
Chytrá Žena na Facebooku
Recepty
Kategorie
Přihlášení
Jméno :

Heslo :


  trvale

Dnes je
Pátek 22.08. 2014
Dnes má svátek Bohuslav
Vyhledávání
Doporučujeme
 
 
 
Naše speciály
Nejčtenější články
ZAJÍMAVÉ TIPY
Jak zdravě zhubnout? Nechte si vytvořit dietní plán – dietní jídelníček na hubnutí výživovými poradci centra Wellnessia. Nabízíme lázeňské a wellness pobyty pro vaši relaxaci.

Parádní karamelové řezy

fotka Parádní karamelové řezy
Vložil:
Porcí:12
Doba přípravy: 130 min
Hodnocení:  +++++-____
Počet hodnocení: 30

Použité suroviny receptu Parádní karamelové řezy:

8 vajec  | 8 lžic moučkového cukru  | 8 lžic polohrubé mouky  | 2 lžičky kypřícího prášku  | 2 lžíce kakaa  | 4 bílky  | 240 g krystalového cukru  | 250 ml sladké smetany  | 300 ml mléka  | 1 zlatý klas  | 4 žloutky  | 300 g krystalového cukru  | 250 g másla

Postup přípravy receptu Parádní karamelové řezy:

Sněhové těsto:
4 bílky ušleháme do pěny s 240 g krystalového cukru, mísu postavíme nad páru a šleháme asi 10-12 minut. Když je sníh tuhý a lesklý, mísu odstavíme a sníh rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a při 75-100°C sušíme minimálně 90 minut. Necháme vychladnout a sundáme z papíru.
Kakaové piškoty:
4 bílky ušleháme se 4 lžícemi moučkového cukru, po jedném přišleháme 4 žloutky, prosáté 4 lžíce mouky, 1 lžičku kypřícího prášku a 1 lžící kakaa. Těsto vylijeme a zarovnáme na plechu s pečícím papírem, pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 7-8 minut. Stejně upečeme ještě jeden kakaový piškot a necháme oba vychladnout.
Krém:
Krystalový cukr necháme zkaramelizovat, do karamelu po troše přiléváme smetanu /stačí i 30%/ a na mírném ohni mícháme dohladka. Necháme vychladnout.
Z mléka, žloutků a zlatého klasu uvaříme hustou kaši, kterou za stálého míchání vychladíme.
Máslo vyšleháme a po lžících přidáváme vychlazenou kaši a karamel. Krém rozdělíme na 3 rovnaké části.
Tmavý plát potřeme 1/3 krému a opatrně přikryjeme sněhovým plátem, opět krém a tmavý piškot. Vrch potřeme zbylou třetinou krému a vidličkou ozdobíme.

Fotky receptu Parádní karamelové řezy:

Parádní karamelové řezy
Parádní karamelové řezy
Parádní karamelové řezy
Parádní karamelové řezy
Fotky vložil: uschi3 
Hodnocení receptu Parádní karamelové řezy
Recept se mi nelíbí 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Recept se mi líbí
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Tento článek také můžete
* Přidat do oblíbených FACEBOOK Přidat na Facebook
Poslat emailem GOOGLE Přidat na Google
TISK Vytisknout Linkuj
 


 
Název diskuze Poslední reakce Kategorie Reakcí
22.08.2014 13:39 hod. Soukromá 75543
22.08.2014 13:37 hod. Zábava a koníčky 142540
22.08.2014 13:34 hod. Soukromá 4526
22.08.2014 13:25 hod. Soukromá 17851
22.08.2014 13:21 hod. Zábava a koníčky 404928
22.08.2014 13:12 hod. Ostatní 1282
22.08.2014 13:07 hod. Soukromá 2463
22.08.2014 12:58 hod. Ostatní 4
22.08.2014 12:45 hod. Zábava a koníčky 10519
22.08.2014 12:45 hod. Ostatní 50042
...další diskuze
Aktuální soutěže
Komerční prezentace
Náš tip
Spodní prádlo Astratex.cz - Vyberte si ty nejlepší kousky z kolekce spodního prádla 2013 ještě dnes!
Láká Vás dovolená v řecku? Zkuste specialistu na řecko – Greece-tours.cz
NAVŠTIVTE NÁS ...
ODKAZY PŘIDAT MEZI OBLÍBENÉ NÁPOVĚDA VŠEOBECNÉ PODMÍNKY PARTNEŘI KONTAKT REKLAMA  © Všechna práva vyhrazena   DESIGNED by   RSS 

Publikování nebo šíření obsahu serveru bez písemného souhlasu autora JE ZAKÁZÁNO !
Smajlíci: Copyright © Aiwan. Kolobok smiles