Pásky ze zakysané smetany

Tuk jemně nastrouháme na vál, přidáme mouku a zakysané smetany tolik, aby se dalo zpracovat nelepící těsto (cca 80 g). Těsto necháme nejméně 2 hodiny v chladu odpočinout. Potom vyválíme na lehce pomoučněném vále nebo mezi dvěma foliemi na cca 3 mm silný plát. Rádýlkem nebo nožem krájíme pásky 4 cm dlouhé a 1,5 cm široké. Pečeme v horké troubě do růžova. Při pečení neotvíráme troubu, aby pásky lehce naskočily. Po upečení obalíme v cukru.