Bramboráky - nejoblíbenější receptyBramboráky - nejoblíbenější recepty Nakládané zelí - nejoblíbenější receptyNakládané zelí - nejoblíbenější recepty Likér ořechovka - nejoblíbenější receptyLikér ořechovka - nejoblíbenější recepty Jak vyrobit budku z prkna?Jak vyrobit budku z prkna?
Chytrá žena na Facebooku
Výherní anketa
Recepty
Kategorie
Narozeninový poklad
Soutěžte o výhry za
více než 150 000 Kč
do startu zbývá:
Přihlášení
Jméno :

Heslo :


  trvale

Dnes je
Úterý 16.10. 2018
Dnes má svátek Havel
Vyhledávání
Doporučujeme
 
 
 
Naše speciály
ZAJÍMAVÉ TIPY
Dělená strava? Zase další dieta? Nebojte se, dělená strava spočívá v tom, že své jídlo dělíte na bílkoviny, sacharidy a neutrální potraviny.

Paštika z divokého králíka

fotka Paštika z divokého králíka
Vložil:
Porcí:5
Doba přípravy: 160 min
Hodnocení:  +++_______
Počet hodnocení: 2

Použité suroviny receptu Paštika z divokého králíka:

1,5 kg králíka-zajíce  | 300 g vepřové krkovičky  | 250 g soleného bůčku  | 200 g syrového vepřového hřebetního sádla  | 1 dcl bílého vína  | 3 lžíce oleje  | 0,5 cl koňaku  | 1 bobkový list  | dle chuti: tymián, hřebíček a skořice  | dle chuti: muškátový oříšek, pepř a sůl

Postup přípravy receptu Paštika z divokého králíka:

Králíka o váze asi 1,5 kg vykostíme ostrým, špičatým nožem a rozkrájíme na menší kousky. 300 g vepřové krkovičky a 250 g soleného bůčku nakrájíme na proužky, smícháme s králíkem, osolíme, opepříme, zalijeme 1 dl suchého bílého vína, 3 lžícemi oleje a skleničkou koňaku, promícháme a dáme asi na 6-8 hodin do chladna rozležet (ne do ledničky), občas směs promícháme.

Potom 2x umeleme všechno maso z marinády, nejdřív na hrubo, pak jemně, přidáme lžičku tymiánu, lžičku čtvera koření (quatre épices – u nás nahrazujeme směsí pepře, hřebíčku, muškátu, oříšku a skořice) a usazeninu z marinády. Promíchanou směs ochutnáme, je-li dost výrazná a podle chuti ještě přisolíme nebo přikořeníme.

Varnou misku vyložíme tence nakrájenými plátky syrového vepřového hřbetního sádla, které můžeme trochu rozmačkat válečkem, naplníme masovou směsí, navrchu přikryjeme zase plátky sádla, na které položíme 3 bobkové listy. Mísu postavíme do vodní lázně (má být asi 3-4 cm ponořená a vložíme do trouby předehřáté na 220 °C. Vaří se asi 1 a 1/4 hodiny, pak troubu vypneme, pootevřeme a zakrytou mísu necháme vychladnout.

Potom sundáme pokličku, paštiku pokryjeme prkénkem, které zatížíme, aby paštika úplně vychladla ponořená ve vlastní šťávě. Po dalších 48 hodinách podáváme.


Fotky receptu Paštika z divokého králíka:

K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!
Hodnocení receptu Paštika z divokého králíka
Recept se mi nelíbí 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Recept se mi líbí
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Tento článek také můžete
* Přidat do oblíbených FACEBOOK Přidat na Facebook
GOOGLE Přidat na Google
TISK Vytisknout Linkuj
 


Aktuální soutěže
Komerční prezentace
 
 
 
Náš tip

Dopřejte si krásná česká plastová okna.



NAVŠTIVTE NÁS ...
PŘIDAT MEZI OBLÍBENÉ NÁPOVĚDA VŠEOBECNÉ PODMÍNKY Zásady ochrany osobních údajů KONTAKT © Všechna práva vyhrazena   DESIGNED by   RSS 

Publikování nebo šíření obsahu serveru bez písemného souhlasu autora JE ZAKÁZÁNO !

Stříbrňáky