Vykuchanou a omytou husu dobře nasolíme den předem. Před přípravou ji potřeme tlučeným kmínem, vložíme do pekáče, podlijeme vodou a upečeme do měkka. Dušené červené zelí: V rozehřátém sádle zpěníme drobně nakrájenou cibulí, přidáme očištěné zelí nakrájené na tenké nudličky, trochu podlijeme vodou, posypeme tlučeným kmínem, osolíme a přiklopené dusíme do měkka. Nakonec zelí ochutíme cukrem a octem. Bramborový knedlík: Brambory oloupeme, umeleme nebo rozmačkáme, přidáme mouku, krupici, vejce, sůl a vypracujeme těsto. Z těsta utvoříme váleček, vložíme do vařící osolené vody a vaříme asi 20 minut.