Pečená jablíčka s vanilkovou omáčkou

Pěkná, nejlépe trochu kyselejší jablka rozpůlíme, vydlabeme jádřinec a dovnitř naložíme lžičku zavařeniny, pár rozinek, vlašské ořechy, kousek másla, posypeme cukrem a skořici a pořádně upečeme. Mezitím ve vodní lázni šleháme 2 dl smetany, lžičku medu, vanilkový cukr a 2 žloutky, mělo by to za chvíli zhoustnout. Vytáhneme z trouby jablka, dáme je na talířky, přelijeme omáčkou a zapálíme svíčku a zhasneme. Nad svíčkou v naběračce na omáčku, anebo ve velké lžíci zahřejeme kvalitní rum anebo cherry brandy, zapálíme a polijeme jablka.