Pečený králík s bylinkami

1) Králíka rozdělíme na 8 kousků. Oloupeme šalotku a česnek nakrájíme. Omyjeme bylinky. Z artyčoků odstraníme stonky a vnější listy, vrchní třetinu odřízneme, dužinu podélně rozčtvrtíme a naložíme do vody s citronem. 2) Králíka opečeme na oleji. Přidáme šalotku, artyčoky a česnek. Zalijeme vínem a necháme ho odpařit. Přidáme bylinky, sůl pepř, vývar a pod pokličkou vaříme 45minut. 3) Rozčtvrtíme rajčata, po 30 minutách je dáme k masu a společně dovaříme. Ozdobíme bylinkami a podáváme.