 Hrajte s námi SUDOKU online ! |
 Školní rok a prázdniny ve školním roce 2023/2024 |
 8 rad, než se rozhodnete vyběhnout |
 Pampeliškový med - nejoblíbenější recepty |
Recepty
Kategorie
Přihlášení
Dnes je
Sobota 20.04. 2024
Dnes má svátek Marcela
Dnes má svátek Marcela
Vyhledávání
Doporučujeme
Naše speciály
ZAJÍMAVÉ TIPY
Pelejcká klobása
|
|
Použité suroviny receptu Pelejcká klobása :
Na 10 kg těsta klobás potřebujeme: | 3 kg libového hovězího masa | 3 kg libového vepřového masa | 3 kg vepřových laloků nabo boku | 5 g mletého pepře | 5 g kmínu celého nebo drceného | 5-10 g papriky sladké | 5-10 g papriky pálivé | 10-20 stroužků česneku | 200 g pragandy (DSS=dusitanová solící směs) | 2 dcl studené vody | vepřová střevaPostup přípravy receptu Pelejcká klobása :
Hovězí maso (lze použít i prát)a naloupaný česnek semeleme na co nejjemnější desce,průměr 2 max 4 mm,vepřové maso semeleme na desce o průměru 8,10 nebo 12 mm ,nasypeme DSS a řádně promícháme,ve 2 dcl studené vody si rozmícháme zbylé koření a též řádně oběma rukama promícháme.Necháme 1-2 dny ležet v lednici.Pak narážíme do předem namočených(cca1 hod. ve vlažné vodě)vepřových střev.Udíme v předem vyhřáté udírně při teplotě 75 °C po dobu 4-5 hodin do kaštanové barvy.Po vyuzení chladíme 5 min. studenou vodou.
Fotky receptu Pelejcká klobása :
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!
 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
Aktuální soutěže
Komerční prezentace
Náš tip
NAVŠTIVTE NÁS ...
Publikování nebo šíření obsahu serveru bez písemného souhlasu autora JE ZAKÁZÁNO !