Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na centimetrové kousky. V pánvi při střední teplotě rozehřejeme tuk a přidáme brambory, které ochutíme solí a pepřem. Přikryté necháme změknout, občas je obrátíme.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kostičky. Okurku a slaninu nakrájíme na malé kostičky. Hořčici a smetanu rozkvedláme.

Slaninu na druhé pánvičce opečeme, přidáme mleté maso, necháme 5 minut zhnědnout a dvěma vidličkami rozmačkáme. Přidáme cibuli a opékáme další 2 minuty. Maso, okurku a smetanu přimícháme k bramborům.

Ke konci vaření pikantní pánev s mletým masem osolíme, opepříme a posypeme petrželkou, můžeme podávat.