Pikantní sýrové pečenky

Z mouky, sýra, másla, namleté ostré papriky a smetany uhněteme vláčné těsto. Těsto na pomoučněném válu vytvarujeme do válečku o průměru asi 3 cm. Pak těsto dobře zakryté necháme asi hodinu uležet v chladničce. Troubu předehřejeme asi na 180C. Váleček těsta rozkrájíme na cca 35 stejně silných dílků a ty položíme na pomaštěný plech. Žloutek rozkvedláme s lžicí vody a pečenky jim potřeme. Pak dle chuti posypeme kmínem, sezamem či mákem a pečeme zhruba 18 minut.