Za sýra odkrojíme kůru a nakrájíme ho na kostky velké asi 2 cm. Kostky sýra obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Obal dobře přimáčkneme. Papriku nakrájíme na čtverečky velké asi 3 cm, cuketu na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na dílky. Sýrové kostky smažíme na rozehřátém oleji asi 4 minuty, přebytečný tuk necháme vsáknout do papírového ubrousku. Zeleninu a sýr střídavě napichujeme na špízy. Na omáčku nasucho dozlatova opražíme sezam, jogurt smícháme s octem, osolíme a opepříme. Omáčku posypeme sezamem a podáváme ke špízům. Podáváme s míchaným salátem.