Postup přípravy receptu Pirožky z přesného těsta:
V mouce utvoříme důlek a dáme do něj kysanou smetanu, máslo, sůl a cukr. Přidáme vejce a vypracujeme těsto. Z těsta utvoříme bochánek, který necháme uležet 30-40 min. Pak těsto rozválíme na placku asi 1/2 cm silnou a vykrajujeme z něj kolečka, která potřeme rozšlehaným vejcem. Doprostřed dáme nádivku z tvarohu /ořechů/. Pirožky urovnáme na plech asi 1 1/2 - 2 cm od sebe, potřeme je vejcem a pečeme v horké troubě 10-15 min.