Žloutky utřeme s třetinou cukru. Přidáme tuhý sníh z bílků smíchaný se zbylým cukrem a zlehka přimícháme mouku. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a upečeme v horké troubě. Ještě horký stočíme i s papírem. Pak rozbalíme, pomažeme jahodovou marmeládou a stočíme v roládu. Nakrájíme na šikmé řezy a přelijeme teplým šodó. Příprava šodó: Víno, cukr, žloutky a vejce šleháme v nádobě ponořené do větší nádoby s vroucí vodou, dokud směs nezhoustne.