Postup přípravy receptu Pistáciové lassi:
1. Zázvor oloupeme a nasekáme najemno.
2. Pistácie oloupeme, přelijeme vařící vodou, sloupneme slupky a nasekáme nahrubo. Okurku omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vše s citronovou šťávou a jogurtem rozmixujeme. Přidáme 400 ml dobře vychlazené neochucené minerální vody, ochutíme a promícháme. Naplníme do 4 sklenic, povrch můžeme podle uvážení ozdobit kolečkem okurky a pistáciovými oříšky.