Těsto:Mouku se solí prosijeme na vál. Uděláme důlek, dáme droždí a postupně přiléváme 250ml vlažné vody smíchané s olejem a vypracujeme hladké těsto. Necháme vykynout. Brambory,hrušky a sýr nakrájíme na tenké plátky. Kousky brambor a hrušek namočíme do studené vody aby neshnědly. Vykynuté těsto rozdělíme na 4 díly. Z každého vyválíme oválný plát asi 3 mm silný a přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Každý plát poklademe okapanými brambory a hruškami a sýrem. Ozdobíme kornoutky šunky a posypeme rozmarýnovými lístečky, osolíme, opepříme a pokapeme olejem. Pečeme asi 12 minut.