Placičky s vepřovým masem a kuskusem

Česnek oloupeme a utřeme se solí a pepřem. Sýr nastrouháme. Slaninu nakrájíme na jemné kostičky. Petrželovou nať omyjeme a jemně nakrájíme.
Připravíme těsto. Vejce rozšleháme, spojíme s mletým masem, přidáme kuskus, olej, utřený česnek, zakysanou smetanu, sýr, slaninu a petrželku. Hmotu necháme 2 hodiny rozležet v chladu.
Z těsta tvoříme mokrýma rukama malé placičky, které pozvolna pečeme na suché pánvi dorůžova.
Podáváme teplé nebo studené jako chuťovku k vínu nebo pivu.