Z mouky, piva, vejce, cukru, česnekové soli a oleje připravíme těstíčko a necháme 15 minut v klidu. Cukety omyjeme, osušíme a neoloupané nakrájíme na 1/2 cm silná kolečka. Posypeme je solí a pepřem a necháme dalších 45 minut v klidu. Salámovou hmotu smícháme s petrželí a sýrem. Kolečka cukety osušíme. Jedno kolečko poklademe klobásovou hmotou, druhé přiklopíme. Na pánvi rozehřejeme máslo, cuketová kolečka obalíme v těstíčku a hned je na másle z obou stran smažíme do zlatova. Hotové cukety udržujeme teplé.