Plněné knedlíky s anglickou slaninou

Uvařené brambory nastrouháme (studené), osolíme, rozklepneme vejce, na 1kg brambor použijte 40dkg hrubé mouky, 30dkg hrubé krupice a sůl. Vypracované těsto udělám v jeden copan, nakrájím na kolečka, které dlaní stlačím v placičku, naplním anglickou slaninou, zabalím a vařím cca 8-10 min. Při vyndavání propichuji vidličkou. Mezitím vzkypíme v kastrolku cibuli, uvařím zelí a hotovo. Podáváme se zelím a polité s cibulkou.