Plněné pekingské zelí

Čočku uvaříme doměkka. Zeleninu oloupeme, nakrájíme a dusíme spolu s čočkou 10 minut. Oddělíme listy pekingského zelí a blanšírujeme je pět minut ve vroucí vodě. Odstraníme tvrdé části z listu, scedíme a osušíme. Čočku a zeleninu promícháme s nastrouhaným sýrem. Naložíme ji na listy zelí, zavineme a převážeme nití. Cibuli a tvrdší zbytky listů z pekingského zelí nasekáme a na větší pánvi je na oleji osmažíme. Potom tam přidáme plněné zelí, zalijeme vývarem a dusíme pod pokličkou čtvrt hodiny. Po deseti minutách přidáme spařená, oloupaná a nakrájená rajčata. Podáváme posypané nadrobno nakrájenými vejci.