1,5 kg menších brambor uvařených ve slupce
| 100 g šunky
| 100 g lučiny
| 1 čtvereček taveného sýru s příchutí šunky
| 1 lžíce nasekané pažitky
| mletý pepř
| sůl
| olej na smažení
| Na obalení:
| 100 g strouhanky
| 3 lžíce hladké mouky
| 1 vejce
Postup přípravy receptu Plněné smažené brambory:
Oloupané vychladlé brambory v půlce rozkrojíme, středy obou půlek vydlabeme, dáme do mísy a rozmačkáme vidličkou. Přidáme jemně nakrájenou šunku, tavený sýr, lučinu a pažitku a dobře promícháme. Hmotou naplníme vydlabané a mírně osolené a opepřené půlky brambor, opět je spojíme a dobře stiskneme k sobě. Naplněné brambory obalíme postupně v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance a ve středně rozpáleném oleji je usmažíme ze všech stran dozlatova. Jako doplněk můžeme připravit k bramborám dip z měkkého tvarohu zředěného trochou mléka a ochuceného pikantním kořením podle vlastní chuti, který podáváme zvlášť v misce.
Fotky receptu Plněné smažené brambory:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!