Plněné taštičky s masem, špenátem a cibulkou

Oddělíme 3 vejce. Žloutky smícháme se zbývajícími vejci, moukou, olejem a 1/2 lžičky soli. Zabalené do fólie necháme 30 minut odpočívat. Chléb nakrájíme na plátky a přelijeme vlažným mlékem. Petržel a špenát nasekáme. Nakrájenou cibuli a česnek podusíme na másle a necháme vychladnout. Vše promícháme s chlebem, masem a vejci. Osolíme, opepříme a přidáme muškátový oříšek. Těsto vyválíme a rozkrájíme na 25-30 obdélníků. Okraje potřeme rozkvedlaným bílkem. Na každý obdélník dáme po lžíci náplně, přiklopíme a přitlačíme. Vaříme 5 minut ve slané vodě. Kolečka cibule opečeme dozlatova a taštičky v ní obrátíme.