Pochoutkový kapustový závin

Kapustové listy ovaříme ve slané vodě skoro doměkka. Necháme okapat a vyřízmeme košťály. Na čisté utěrce rozválíme listové těsto, poklademe jednou vrstvou kapustových listů a pokapeme rozehřátým máslem. Na kapustu rozložíme plátkový sýr. Nakrájíme cibulku a zpěníme jí na kousku másla, přidáme vejce a mícháme do zhoustnutí. Usmažená vajíčka rozprostřeme na sýr a pomocí utěrky svineme jako roládu. Dáme na pečícím papírem vyložený plech a potřeme máslem.
Pečeme při 180 stupních asi 35-40 minut.
Podáváme teplé, ale závin je výborný i studený.