Jablka oloupeme, nakrájíme na osminky, rozinky, posypeme skořicí, podlijeme trochou vody a rozvaříme na hladké pyré. Spirálky uvaříme v oslazeném a trochu přisoleném mléce. Necháme je okapat a pak je prudce osmažíme na másle. Klademe je po obvodu širokého talíře a doprostřed dáme několik lžic jablkového pyré. Zdobíme kopečkem jogurtu a sypeme mletými oříšky.