Polévka s tofu a pórkem

Na struhadle se „slzičkovými oky“ si nastrouháme mrkev, pastinák a tofu. Brambory nakrájíme na malé kostičky. Na trošce oleje zpěníme na jemno nakrájenou cibulku. Po chvilce restování dáme na cibulku brambory a okořeníme kmínem, bazalkou a bobkovým listem. Zalijeme troškou vody, jen tolik, aby brambory byly pod vodou a asi 3 minuty takto dusíme. Poté přidáme nastrouhanou zeleninu a tofu, oprané ovesné vločky a mořskou řasu. Podle chuti osolíme. Zalijeme1 l vody a do hrnce vhodíme bujon. Vaříme asi 5 minut. Odstavíme z plamene. Pak už jen přidáme nakrájený pórek a petrželovou nať a můžeme podávat. Dobrou chuť!