Čočková polévka ze zbytků

Cibuli oloupeme a jemně rozkrájíme. Česnek utřeme se solí nebo prolisujeme. Množství cibule, česneku a salámu volíme podle množství čočky, které máme k dispozici.
Salám nebo klobásu zbavíme slupky a nakrájíme na malé kostičky.
Cibuli osmažíme na másle do zesklovatění, přisypeme pokrájený salám, česnek a opékáme, dokud salám nezačne mít křupičku. Přidáme čočku a naředíme potřebným množstvím vody. Vodu přiléváme postupně, abychom polévku moc nenaředili. Pokud by se tak stalo, mohli bychom zahustit polévku trochou mouky rozkvedlané v malém množství vody nebo jíškou.
Polévku osolíme a opepříme podle chuti, okořeníme oreganem a necháme asi 5 minut povařit.
Čočkovou polévku ze zbytků podáváme s čerstvým nebo na kostičky pokrájeným a opečeným chlebem. Můžeme dochutit polévkovým kořením.