Ostrá kuřecí polévka s nudlemi

1. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na silnější nudličky nebo kousky.
2. V hrnci rozpálíme olej a osmahneme na něm usekaný česnek, čili papričku a nakrájená kuřecí prsa. Posypeme kořením, lehce osolíme, promícháme, společně krátce osmahneme a zalijeme připraveným vývarem nebo vodou, do které vhodíme kostku drůbežího bujónu.
3. Přidáme očištěný a nakrájený celer, kapustu a mrkev. Uvedeme do varu, zmírníme plamen a mírným varem vaříme asi 10 minut.
4. Rýžové nudle buďto přelomíme napůl, nebo je uvaříme celé zvlášť, podle návodu na obalu, a vložíme do hotové polévky. Podle chuti dochutíme vegetou nebo solí a ihned horké podáváme.
Tip

Do polévky můžete přidat houby, jarní cibulku, pórek apod. a chuť doladit sójovou omáčkou. Nudle můžete uvařit pro lepší chuť v části vývaru a podávat je buď zvlášť, nebo v polévce.