Rychlá čočková polévka

Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. V hrnci rozehřejeme olej, vsypeme cibuli a zpěníme ji. Základ zahustíme hladkou moukou, zalijeme vodou a trochou mléka. Čočku propláchneme studenou vodou a dáme do vroucí vody, necháme vařit, dokud čočka nezměkne. Nakonec přidáme česnek, sůl, pepř, majoránku, podle chuti můžeme přidat i masox či jiné dochucovací prostředky.
Mezitím si orestujeme nakrájené párky a nakonec je bez omastku přidáme do hotové polévky.
Rychlou čočkovou polévku můžeme při servírování podávat i s restovanými houstičkami.