Uzená polévka s masem a rýží

Uzené maso omyjeme, zalijeme vodou, přidáme cibuli, přivedeme do varu a zvolna vaříme do měkka. Uvařené maso vykostíme, necháme vychladnout a nakrájíme na drobné kostičky.
Na oleji osmažíme očištěnou, nastrouhanou zeleninu a zalijeme ji procezeným vývarem z masa. Když se polévka začne vařit, přidáme v několika vodách propláchnutou rýži a vaříme ji tak dlouho, až je měkká.
Polévku podle chuti osolíme, přidáme na kostičky nakrájené maso, sterilovaný hrášek, ochutíme polévkovým kořením a sekanou petrželkou.