Pomazánka z cuket na topinky

Cukety nasucho upečené v troubě podélně rozkrojíme a dužinu ze slupky vyberme lžicí do mísy. Přidáme spařená a oloupaná rajčata nebo protlak a směs rozmixujeme nebo propasírujeme. Přidáme drobně nakrájenou cibuli krátce na oleji osmahnutou "do skelnata", přimícháme česnek utřený se solí a koření a dobře vše promícháme.

Směs plníme do skleniček, zavíčkujeme a sterilizujeme 30 minut při 85°C.