Postup přípravy receptu Pomazánka ze zbytků rybího filé:
Filé uvaříme v osolené vodě, rozetřeme vidličkou. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zředíme ji mlékem a povaříme na hustý bešamel. Do vychladlého bešamelu vmícháme rybu, jemně nakrájenou cibuli, okurku, tvaroh a dochutíme pepřem, hořčicí, trochou citronové šťávy i nastrouhané kůry. Podle potřeby osolíme.