Drožďová směs na topinky

Z krupice a trochy mléka uvaříme kaši.

Cibuli oloupeme. Na části tuku zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme droždí, promícháme. Počkáme, až se droždí rozpustí. Potom přidáme hustší krupicovou kaši a znovu dobře promícháme.

K drožďové pomazánce vmícháme vejce a na zbylé části tuku osmažený, na kostičky pokrájený salám.

Nakonec osolíme a vmícháme jemně pokrájenou pažitku.

Drožďovou směs mažeme v silnější vrstvě na topinky a zdobíme čerstvou zeleninou. Zeleninu vybíráme podle vlastní chuti a možností.