Postup přípravy receptu Rajčatové košíčky:
Z rajčat odřízneme pokličku a dužinu vydlabeme. Nastrouháme hermelín, přidáme vydlabanou dužinu, pažitku, jemně nakrájenou cibulku, utřený česnek a zakysanou smetanu smíchanou s tvarohem a jogurtem. Dochutíme solí a pepřem a plníme připravené košíčky. Na závěr je naaranžujeme na talíř pokrytý zelenou petrželkou nebo pažitkou.