Mrkev jemně nastrouháme a dusíme na másle s trochou vody. Zaprášíme moukou a chvíli povaříme. Nakonec přidáme nastrouhaný křen, smetanu a můžeme přidat i několik čerstvě nastrouhaných mrkví. Dále nevaříme.
Dušenou mrkev s křenem podáváme s vařenými bramborami.