Houskový knedlík - klasika od babičky

Rohlíky nakrájíme na 1x1cm velké kostičky a nechám je stát, do mísy dáme mouku, sůl, vejce.
Ve vlažné vodě rozmícháme droždí a nalijeme do mouky. Zamícháme a vody dáme tolik abychom měli řidší těsto. Do těsta pak vmícháme opatrně kostičky housky. Dáme pod utěrku kynout na 1 hodinu. Po 40minutách kynutí dáme vařit vodu na knedlíky a až se voda začne vařit utvoříme tři šišky a vložíme do vroucí vody. Těsto se na ruce nelepí pokud si je namočíme ve vodě. Tak se šiška dobře tvaruje a nemusí se špinit vál. Vaříme 30minut za občasného promíchání. Tyto knedlíky se hodí k pečením i k omáčkám a v naší rodině jsou oblíbené už spoustu let.