Použité suroviny receptu Zelňáky s anglickou slaninou:
1/2 kg kysaného zelí
| 4 brambory
| 1/2 - 3/4 kg hladké mouky
| sádlo nebo olej
| 150 g Anglické slaniny
| sůl
| pepř
| 1- 2 vajíčka
Postup přípravy receptu Zelňáky s anglickou slaninou:
Kysané zelí si pokrájíme, aby nebylo tak dlouhé a necháme mírně odkapat. Oloupeme si brambory, nakrájíme a najemno nastrouháme přes struhadlo. Na pánvi si krátce osmahneme Anglickou slaninu, ale ne úplně. Potom přidáme k zelí a bramborům. Do mísy přidáme mouku a vajíčko s kořením. Vše důkladně promícháme a na rozpáleném tuku tvoříme placičky a necháme smažit do zlatova.