Postup přípravy receptu Protýkaná hovězí pečeně :
Naklepané hovězí maso protkneme poloviční dávkou slaniny, osolíme, opečeme na sádle a vyjmeme. Do sádla přidáme zbylou slaninu pokrájenou na kostičky, rozškvaříme ji, vmícháme koření, zeleninu a cibuli pokrájené na plátky a smažíme je dozlatova. Zeleninu zasypeme moukou, osmažíme, zalijeme vodou, rozmícháme, přidáme maso, rajčatový protlak, masox a upečeme doměkka. Při pečení maso obracíme, přeléváme mastnou šťávou a podléváme vodou. Šťávu přecedíme a zeleninu do ní prolisujeme.