Pudink s uzeným masem

V rozpuštěném másle rozmícháme mouku a krátce osmahneme. Zalijeme mlékem, rozmícháme na hustou kaši a necháme vychladnout. Pak do ní postupně vmícháme žloutky, na kostičky nakrájené maso a tuhý sníh z bílků. Nalijeme do vymazané vysypané hlubší mísy a vložíme do vodní lázně - voda by měla dosahovat asi do poloviny obsahu mísy. Mísu přikryjeme a pomalu vaříme ve vodní lázni asi 12 minut. Hotový pudink vyklopíme a podáváme s vařenými brambory.