Žloutky ušleháme s polovinou cukru, za postupného přidávání vody. Ušleháme z bílku sníh se zbytkem cukru a přidáme ke žloutkům společně s moukou a pr. do peč. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a dáme péct. Pečeme při 180 st. asi 20-25 min.
Punč: piškoty rozdrtíme, zvlhčíme rumem a citr. šťávou a smícháme s marmeládou tak, aby se hmota dala rozetřít na piškot. Na punč dáme kokosový krém: kokos spaříme sklenkou mléka. Ušleháme si máslo s cukrem a vmícháme vychladlou kokosovou hmotu. Na vrch nalejeme čokoládovou polevu.