Rajčatová omáčka s kořenovou zeleninou

Rajčata z konzervy slijeme, necháme okapat a nakrájíme na kousky, šťávu uchováme. Mrkev, petržel, celer očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Oloupanou cibuli nakrájíme najemno. Do hrnce dáme rajčata i se šťávou, nastrouhanou zeleninu, nakrájenou cibuli, rajčatový protlak a cukr, trochu osolíme, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme částečně přikryté 30 minut. Uvařenou omáčku pasírujeme přes síto, vrátíme do hrnce, přidáme olivový olej, bazalku a dochutíme solí a pepřem. Omáčka se podává k těstovinám.