Řecký medový koláč

Z mouky, soli, másla a cukru připravíme drobenku, kterou zalijeme ledovou vodou, a uhněteme těsto. Uděláme z něj kouli, zabalíme ji do fólie a necháme asi 30 minut odpočinout v chladu. Pak z těsta rozválíme na pomoučeném válu placku, kterou vyložíme vymazanou a vysypanou dortovou formu s vyklápěcím dnem. Těsto poklademe připravenou náplní a pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 45 minut. Náplň: Tvaroh a smetanu utřeme v míse dohladka. Vmícháme cukr, med, citronovou kůru a skořici. Nakonec velmi opatrně přimícháme ušlehaná vejce.