Česnek oloupeme, prolisujeme a utřeme. Sýr nastrouháme. Remosku vymažeme máslem. Kuře zbavíme kůže a naporcujeme. Kousky omyjeme a necháme okapat. Každou porci dostatečně potřeme česnekem a vložíme do připravené remosky. Kuře v remosce posypeme sýrem a přelijeme šlehačkou. Pozor, kuře nesolíme!
Kuře je pečené tehdy, až se celý povrch pokryje zlatým povlakem a kůrčičkou.
Kuře v remosce podáváme horké. Vhodnou přílohou jsou brambory nebo hranolky.