Očištěnou řepu upečeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Maso vaříme v litru vody do měkka. Do polévky dáme vařit cibuli, přidáme majorán a kmín. Když je maso měkké, vyndáme je, polévku zahustíme jíškou, přisolíme, přisladíme ji a přidáme mléko a nakrájenou řepu. Nakonec vložíme kousky masa a okurku. Místo z hovězího masa můžeme tento pokrm připravit i ze zvěřiny (srnčí, jelení).