Rizoto pomodori

Cibuli oloupeme a nakrájíme. Necháme ji na rozpáleném oleji zesklovatět. Rajčata spaříme ve vroucí vodě, opláchneme pod studenou vodou a zbavíme je slupky, rozkrájíme na čtvrtiny a odstraníme vnitřky se zrníčky. Poté rajčata nakrájíme na kousky a osmažíme společně s cibulí. Rýži opláchneme, přidáme ji do hrnce a krátce orestujeme. Přilijeme trochu rajčatové šťávy a vývaru, vše dochutíme solí, pepřem a oreganem. Uvedeme to do varu apak vaříme na mírném plameni. Jakmile se tekutina vyvaří, přilijeme opatrně zbytek rajčatové šťávy a vývaru. Rizoto necháme asi 25 dojít, aby získalo krémovou konzistenci. Do rýže vmícháme sýr a vše společně znovu ještě jednou ohřejeme.