Kuře vykostíme tak, abychom měli plát na roládu.

Vepřové jazyky uvaříme doměkka a sloupneme.

Připravíme si směs koření : muškátový květ, nastrouhaný muškátový oříšek, drcený hřebíček, mletý pepř a sůl smícháme.

Polovinou směsi posypeme plát masa, na to položíme za sebou jazyky a zarolujeme. Povrch posypeme druhou půlkou koření, vložíme do pekáčku, zalijeme rozpuštěným máslem a pomalu dusíme v troubě.

Po dohotovení necháme roládu vychladnout a přes noc uložíme do chladničky. Druhý den jí ostrým nožem nakrájíme na plátky. Podáváme se zeleninou a chlebem, který slabě namažeme výpekovým máslem.