Roláda s rumem

Utřeme žloutky s cukrem. Přilijeme rum a přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Promícháme a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků.
Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a v předehřáté troubě upečeme dozlatova. Necháme mírně vychladnout.
Marmeládu (meruňkovou, jahodovou, třešňovou) zahřejeme nad párou, smícháme s rumem a rozetřeme na roládu. Ihned opatrně stočíme.
Roládu s rumem před podáváním pocukrujeme.