Postup přípravy receptu Roláda z hovězího masa:
Maso rozklepeme, osolíme a plát potřeme nádivkou, stočíme, převážeme nití.
Nádivka: Na 10 g másla osmažíme drobně nakrájenou cibuli, přidáme hrášek, na nudličky krájenou šunku a rozšlehaná vejce. Mícháme, až směs zhoustne. Roládu na povrchu opepříme, opečeme na části tuku, podlijeme a pečeme v troubě za občasného podlévání. Podáváme s brambory.