Romazava

Maso nakrájejte na kousky asi 5 cm velké, vložte do hrnce nechte lehce "zatáhnout" na oleji. Přidejte cibuli, nakrájenou na tenké plátky, prolisovaný česnek a pokrájená rajčata. Promíchejte a přilijte asi 1 litr vody. Osolte dle chuti a nechte vařit 35 minut. Mezitím omyjte a proberte bylinky (je možné moužít i čertvý špenát nebo lichořeřišnici, recept se také liší oblast od oblasti). Použijte pouze křehké části a pokud seženete i anamalao, přidejte do vývaru i hrst květů a opatrně zamíchejte (ovšem pochybuji, že někdo v našich končinách ví, kde to najít :-) Pokud je třeba, přilejte vodu a nechte na mírném ohni vařit ještě 45 minut.