Roštěná se smetanou

Roštěnky mírně naklepeme a okraje nařízneme. Osolíme, opepříme a opečeme po obou stranách v horkém tuku. Opečené roštěnky vyjmeme a na tuku osmažíme nakrájenou cibuli. Zaprášíme ji paprikou, kterou necháme zpěnit. Přidáme trochu vody a rajčatový protlak. Na tento základ vložíme roštěnky a dusíme doměkka. Měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme vodou a povaříme. Přidáme smetanu a znovu chvilku povaříme. Omáčku přecedíme na maso, které na talíři ozdobíme kolečky orestované klobásky.